Känguru-Chili in der Erlanger Mensa löst hitzige Debatten aus

Känguru-Fleisch in der Universitätsmensa kommt nicht bei allen gut an - Känguru-Chili in der Erlanger Mensa löst hitzige Debatten aus

Känguru-Chili in Erlangen sorgt für Neugier – und Streit

Eine Mensa in Erlangen hat kürzlich mit einem ungewöhnlichen Gericht für Aufsehen – und Diskussionen – gesorgt: Känguru-Chili. Die mit Basmatireis servierte Speise war am Standort Langemarckplatz mit 400 Portionen schnell ausverkauft. Online entwickelte sich daraus eine hitzige Debatte über die ungewöhnliche Fleischwahl.

Aufmerksam wurde man auf das Gericht, als ein Reddit-Nutzer einen Ausschnitt des Mensaplans postete. Einige Gäste beschrieben das Kängurufleisch als aromatisch und schmackhaft, andere fanden es abstoßend oder gar ekelerregend. Die Diskussion wurde so groß, dass sogar der Autor Marc-Uwe Kling sich einschaltete, dessen Känguru-Chroniken einen sprechenden Beutelsäuger als Protagonisten haben.

In Australien gehört Kängurufleisch zum normalen Speiseplan und stammt von wild lebenden Tieren, die unter strengen Auflagen gejagt werden. Der Großteil der Exporte geht zwar nach Europa – allerdings nicht für den menschlichen Verzehr, sondern als hypoallergene Hundenahrung. Länder wie Deutschland, Belgien, Dänemark und Frankreich importieren es vor allem für die Tierernährung, da das mageren, nährstoffreiche Fleisch selten Allergien auslöst. Dass Menschen es in diesen Regionen essen, bleibt dagegen eine Seltenheit.

Trotz gemischter Reaktionen war das Experiment der Mensa ein Erfolg: Alle Portionen wurden verkauft. Die Debatte zeigte jedoch, wie unterschiedlich Kängurufleisch in verschiedenen Kulturen wahrgenommen wird. Vorerst bleibt es in europäischen Küchen eher eine Kuriosität als ein Grundnahrungsmittel.